芋圆是我最爱吃的甜点，但因为疫情期间，无法出门，所以我提议和妈妈一起自己动手制作芋圆。
首先，我们把芋头、地瓜、紫薯切成块后放入蒸锅蒸20分钟，趁热把它们捣成泥，要非常细腻柔软，这样吃起来口感才会好。捣好后加入100克木薯粉，加入一点点热水，可以更加Q弹，不会太硬。
接着我们开始揉面团，揉完后把它团成一个光滑的圆球，揉好的彩色面球像三个圆圆的灯球，光滑闪耀，真是漂亮。下面从面团上切下来一块开始搓条了。搓条可不容易，不能搓的太用力，不然就粉身碎骨了，太轻又不能搓成形，我慢慢地试了很多次，才掌握要领。先把它捏成长条，再轻轻的在面板上搓几下，慢慢地它更光滑更圆润，搓好的面条又细又长，看起来像一道道彩虹。然后把面条切成小小的芋圆，切好的彩色芋圆像一朵朵的小花露出甜美的微笑。
最后把芋圆放入锅中煮5分钟就看到“彩虹”都漂浮起来了，好像一个个淘气的小孩子在上上下下跳来跳去，有趣极了。煮完后，捞到冷水盆中迅速降温，这样芋圆的口感更好。在碗中加入红豆薏米、仙草、炼乳和蜂蜜调味，这样漂亮好吃的手工芋圆就完成了。
我迫不及待地舀了一大勺，放进嘴里凉丝丝、甜蜜蜜的，香甜可口，芋圆Q弹Q弹的，像一颗颗跳跳糖在嘴里跳舞一样，味道真是太好了。
今天制作芋圆让我明白，只有先付出努力，才能尝到美好的结果。
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