白醋泡鸡蛋
舒杨
今天老师给我们布置了一项特别的作业，那就是观察白醋泡鸡蛋的小实验。
在放学的路上，我很好奇，心里不停的在想“白醋泡鸡蛋会有什么样的结果呢？觉得这项作业肯定很有趣的。”
一到家，我马上找来一个生鸡蛋、一个玻璃杯和一瓶白醋，我先把鸡蛋放进玻璃杯里面，再把白醋往杯里倒，一直倒到淹没鸡蛋为止，放一旁等待。过了两分钟后，我跑过去看，发现鸡蛋壳边上冒出许多小泡泡，就像我平时喝的雪碧那样产生的气泡。又过了一会，发现气泡变得越来趣多了，鸡蛋也浮起来了。
第二天早上，我赶紧起床刷完牙洗完脸，跑进厨房里看我的小鸡蛋，厨房里散发出冲鼻的醋酸味，我大叫一声“好难闻啊”！发现杯子的表面上冒着许多小泡沫，而且小泡沫有的白，有的黄，把鸡蛋盖在下面。我把上面的小泡沫刮掉，用手去捏鸡蛋，惊讶不已，发现鸡蛋不在是硬的了，变得软软的，还有弹性，像一个果冻。
为什么鸡蛋泡在白醋里鸡蛋壳会变软呢？经过我一番资料查找。终于找出其中的奥秘了。原来鸡蛋壳是由有碳酸钙组成了，碳酸钙接触到醋就会产生化学反应，碳酸钙会被分解掉，所以鸡蛋壳变软了。
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