假如一星期内，只给你一种蔬菜，让你做法七天不重样，你会选什么？
我会选土豆。因为只有这个学名叫马铃薯、乳名叫山药蛋、西餐叫土豆、中餐叫洋芋、灰不溜秋的家伙，我能一口气集齐七个烹饪方法：醋溜土豆丝，鸡汁土豆泥，土豆烧牛肉，孜然烤土豆条，紫苏炖洋芋汤，油盐焖洋芋饭，还没说薯片和土豆凉皮。噢耶！
喜欢土豆，因为加工没有任何不适。洋葱、辣椒鲜亮，辣眼睛；芋头、淮山痒手，易过敏。土豆用冷水泡泡，皮就涨发了，用一块破瓷碗片，哧溜哧溜就刮去薄皮，瓷片尖角挑去小虫眼，基本没有损耗。
我最喜欢刚从土里挖出的小土豆。骨碌骨碌翻炒几下，加水炖，临出锅时，放盐一把新掐的紫苏叶，汤浓鲜美；骨碌骨碌翻炒几下，加糯米，煮出锅巴，有油盐味的小土豆锅巴胜过任何味的烘焙薯片。
法国有个大厨说：“世上每一种食材都是有生命的，应该受到尊重，不该随意改变其质感。”我说的这两种做法，竟然与美食王国的大厨观点不谋而合。真正的好食材，无需太多配料，就像真正的美人无需过多华服丽饰。
英语中，小人物、小百姓的单词是“SmallPotato”，小土豆。小土豆，同样值得爱他的人自豪。有一位母亲，她的儿子是美国总统杜鲁门。拜托她的课文感叹：“有哈里这样的儿子，你一定感到十分自豪。”这位母亲很赞同：“是这样，不过，我还有一个儿子，也同样使我感到自豪，他现在正在地里挖土豆。”沐浴在怜爱欣赏目光中的人，像不像土豆在阳光下生长？
高考来临，学生就像货柜上的瓜果蔬菜，待价而沽，只等买家选走。我的学生，不乏小土豆，似乎没有多少竞争力，等得变青冒出绿芽。你是认为不能食用而弃之，还是种在小花盆也算度过一生，还是种到地里长出更多更大的土豆？但如果因为自惭形秽，干脆缩进角落，阳光是不会拐弯照进来的。
从前，在法国土豆被称为“鬼苹果”，农民们都不愿意引种。国王路易十六让皇后佩戴土豆花饰物，又派一支着军礼服、全副武装的国王卫队看守土豆地，到夜晚，卫队故意撤走。结果农民们纷纷来偷土豆，引种到自己田里。我该怎样推销、看守我的小土豆呢？
你是我的小呀小土豆，怎么爱你都不嫌多，种下希望就会有收获，做出花样就会吸引目光！
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