美食和美景
■梅岭小学西区校四（4）班唐承
说到扬州，很多人的第一反应就是蛋炒饭，毕竟全国各地绝大多数的餐馆主食里都会有“扬州炒饭”这一选择，相信大家也都吃过。但你真的了解正宗的扬州炒饭的烹饪要求吗？其实它的烹饪要求可是十分严格的，要求每粒米饭外面都要保证裹着鸡蛋，这被称为“金裹银”。当然，扬州炒饭现在的原料已经不仅仅局限于鸡蛋和饭了，还有胡萝卜丁、火腿、虾仁等，甚至连名贵的海参也是扬州炒饭的原料哦！扬州炒饭能成为扬州的一张名片，味道那是绝对的了。
当然，扬州不是只有好吃的，还有好玩的地方。下面，让我给你介绍一下老扬州人也经常会去逛的东关街吧。
东关街，是扬州很古老的一条商业街，东起东关古渡，西接国庆路。清代，这里是扬州最热闹，最繁华的地方！众所周知，扬州所处的位置是长江和大运河的交汇点，因此水运非常便捷。当时，主要依靠水运的盐业成就了扬州的富足和繁华。当时的大盐商们也都选择居住在扬州，尤其是在东关街附近，到现在我们还可以看见他们的“豪宅”呢，有贾氏盐商古宅、卢氏盐商古宅、胡氏盐商古宅……而他们留下的这些古宅不仅能让我们更了解扬州的历史，也成为了扬州园林的代表，吸引着国内外的许多游客。现在的东关街，已经变成了集餐厅、服装店、特产店、小吃店、客栈、古迹为一体的商业街，这样的地方，你不想亲眼来看看吗？
希望你们听了我的介绍，一起来扬州尝美食、赏美景。
小记者号：xjz201911381
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