第一次煮牛排
溪北洋新区一小四1班冯俊炜
指导老师：赵丽雪
明天是劳动节，为了让辛勤劳作的爸妈过个有意义的劳动节，我想学做一道美食——煮牛，以表我感恩之心，也给日后为爸妈分担一些家务活，况且节假日家里都要改善一下伙食，煮牛排是全家人都喜欢吃的一道美食。
于是我对爸爸说：明天大家都放假，中午你能不能教我煮牛排？爸爸说:“可以，那你可要用心地学。”我说：好！爸爸便从冰箱拿出一大块牛排放在切菜板上，切成每截约十厘米左右，再把牛排放入冷水中煮开，把血水煮掉。然后捞出放在水龙头下冲洗干净，爸爸告诉我这样可以祛除腥味，煮出来的牛排更香……
接着我就照着爸爸说的，把牛排倒入高压锅中，然后加入事先准备好的调味料。干辣椒、花椒、大蒜、生姜、、香叶、八角、蚝油、盐巴、味精、少量的生抽、倒入一大瓶的易拉罐的啤酒，最后加入适量的水。所有调味料放好后，盖紧锅盖放在煤汽灶上煮。因为牛骨头比较硬，牛肉比较老。所以要用大火煮。火候要适度，必须得用大火煮25分钟后再转入小火煮两三分钟才可关。关火后焖五分钟，随后打开锅盖，将锅里的牛排和汤汁倒入炒菜锅里，烧干1/5的汤汁搅拌均匀就可以出锅了。
看着色泽鲜亮味道鲜美的牛排，我的心里美滋滋的。虽然自己做的牛排不如爸爸煮的那么美味，但对于我来说更有成就感。
教师评语：
本文记叙了小作者在劳动节到来之际学煮牛排，以感恩之心回报父母之爱的过程，叙事顺应事件本身,标题鲜明，符合题意，中心突出，语言流畅，从中反映出小作者不仅怀着一种感恩之心，而且对劳动收获的喜悦。
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