学做蛋挞
■维扬实验小学四（6）班杨宸硕
突如其来的疫情将我们困在了家里，到现在我们也不能去学校上学。为了让我们的学业不荒废，教育部门提出了“停课不停学”。每天，我们通过网络学习，十分充实。
今天的综合实践课是学做蛋挞，看着视频，我心里痒痒的，真想马上也学着做。等妈妈准备好工具，我就开始倒牛奶。我怕牛奶倒多了会溢出来，紧张得用手晃来晃去。妈妈看不下去了，一把夺过牛奶瓶，独自倒了起来，我只好看着秤，告诉她还要倒多少。接下来倒白糖，这可简单多了！我一勺一勺地往盆里放糖，糖像白色的沙粒纷纷扬扬落入盆中，发出“沙沙”声。我趁妈妈不注意，偷偷地舔了一口勺子上残留的糖，真甜！
下面到了最难的一步——打鸡蛋。妈妈从冰箱里拿出两个鸡蛋，她先示范。只见妈妈捏起鸡蛋，在水池边轻轻一磕，“咔嚓——”，蛋壳上裂了一条缝。妈妈把鸡蛋举到打蛋盆上空，两只手轻轻一掰，蛋壳就分成了两半，蛋黄连着蛋清一起滑到了打蛋盆里，就像一个小娃娃在玩滑梯呢，真有趣！我拿起另一个鸡蛋，在水池边敲了几下，可是蛋壳纹丝不动。唉，力气太小了。我深深地吸了口气，猛地用力一敲，鸡蛋终于裂开了！我学着妈妈的样子，把鸡蛋举到打蛋盆上，使出吃奶的力气掰。由于用力过猛，手指上沾满了蛋液，力度真是不容易掌握啊！
总算打好鸡蛋了，我长长地出了口气，倒入淡奶油，用打蛋器将蛋、糖、牛奶和淡奶油混合均匀，再过滤。过滤后的蛋挞液呈乳黄色，细细滑滑的，散发着淡淡的奶油味，让人忍不住想舔上一口。
妈妈把蛋挞液倒进蛋挞皮里放进烤箱，我静静地观察蛋挞的变化。过了几分钟后，烤箱里飘来淡淡的香味，原先淡黄色的蛋挞皮已经变得金黄金黄的了，蛋挞皮下面冒出很多气泡。蛋挞液表面形成了一层膜，可蛋挞液好像不喜欢被困在里面，不停地拱呀拱，拱出了一个个小泡泡。我又等了一会儿，只见蛋挞皮变成了焦黄色，蛋挞表面渐渐出现了“美人斑”。
“叮——”蛋挞终于烤好了！妈妈打开烤箱，一阵浓浓的香味顿时扑鼻而来，我和弟弟馋得直流口水。我迫不及待地拿起一个，轻轻一咬，外面的皮脆脆酥酥的，中间软软嫩嫩的，好吃极了！在这个全民抗击疫情的特殊时刻，我们小学生也不能拖后腿，每天“停课不停学”，既学到了书本上的知识，又锻炼了动手能力。
小记者号：xjz202060731
指导老师：陈秀青
郑重声明：本文版权归原作者所有，本站旨在为中小学生提供更多优秀素材和范文，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。
