我的拿手好戏
实验小学六（4）班金逸宸
三百六十行，行行出状元。优美动听的歌声，行云流水的字迹，栩栩如生的画作……这都是“别人家孩子”的拿手好戏，而我的绝活与众不同——包饺子。它为我的生活增添了一份亮丽的色彩。
“噼噼啪啪……”大年三十，爆竹声不绝于耳。我和外婆早早地起床，前往菜地准备包饺子所需的食材。一回到家，外婆先把肉剁碎，再把白菜剁成菜泥，最后把肉和菜搅拌在一起，倒上黄酒、盐等调料，饺子馅儿就做好了。
下一步自然是擀饺子皮儿了。擀饺子皮儿可是我的拿手好戏。这绝活也是我学了很久才学会的。我先把面团揉成一个细长条，接着把它切成一小块一小块的面块，然后把面块按成可爱的“小柿饼”。擀面皮的时候要非常细心，如果皮薄了，饺子容易破；皮厚了，饺子不容易熟。我一手拿着小面饼，一手拿着擀面杖，擀面杖在我的手里就像魔法棒一样，只见我右手不停地推动着擀面杖，左手不住地转动着小面饼。不一会儿，一张中间厚、边上薄的圆圆的饺子皮就大功告成了。
包饺子了。包饺子看似简单，但对我来说可不是一件容易的事儿。我包的饺子，有的像被螃蟹钳子划了一个口子，有的瘦得像个干瘪小老头，有的胖得像个大皮球……不管我怎么弄都不尽人意。于是我拜阿婆为师，虚心请教。只见阿婆把饺子皮铺在手掌心上，边缘蘸上水，然后往里边加馅儿，再用双手迅速一合，灵活地将面皮对折，一按一个印，五个花印顶在饺子头上，一个可爱的胖娃娃诞生了。我学着外婆的样子，先把饺子皮平平地放在手上，用筷子夹一点儿肉馅，放在饺子皮的中央，然后将饺子皮慢慢地，像折扇子一样，一层一层地包上。终于，功夫不负有心人，桌面上一只只挺着圆鼓鼓肚子的饺子，像一个个威风凛凛将军。看着我自己包的“将军”，整齐地排成一行一列，心里可美了！外婆烧了一锅开水，把饺子煮熟。看着漂在锅中的一条条翻腾的“小白鱼”，我别提有多乐了！
“噼噼啪啪……”爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。吃年夜饭啦！家人们在欢声笑语中入座。我一边吃着自己包的饺子，一边感叹：世上无难事。只要肯登攀。看着家人吃着我包的饺子，心满意足地笑着，我的心里比吃了蜜还要甜。
指导老师：陶沁
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