第一次做南瓜饼
麦穗老师作文精品班小作家宋心悦
2019年3月9日星期六天气：晴
你要问我最爱吃的是什么，那我会毫不犹豫地告诉你：南瓜饼也！今天，我就要跟妈妈一起做南瓜饼啦！
妈妈先麻利地把大南瓜对半切开，切开后的南瓜变成了两个超级大的贝壳，贝壳的肚子里面密密麻麻地装满了雪白的珍珠。妈妈说，那是南瓜的种子。我一粒粒地把“珍珠”捏出来，再把南瓜切成细丝，加入鸡蛋、调料，搅拌均匀。
然后，要开始和面了。我把面粉和水按照3：1的比例放入面盆中，用手不停地搅拌，仿佛是在给它做“按摩”。面粉和水在我的“按摩”下，在面盆里面来回打滚，滚着滚着就慢慢地变成了一个光滑的面团。过了一会儿，面团就像充满气的气球一样，软软的、黏黏的，里面布满了密密麻麻的小气孔。妈妈说，这道程序叫做“醒面”。
好了，终于要开始南瓜饼的重头戏—擀饼啦！妈妈先用擀面杖把小面团擀成一个又圆又薄的小饼，像十五的月亮一样圆，像作业纸那么薄。妈妈那娴熟的手法，让我羡慕不已，迫不及待地从妈妈的手里抢过擀面杖，拿起一个小面团就开始擀起来。但是那个面团就像故意跟我作对一样，我的擀面杖一使劲，它就逃跑了！我只好用左手压住它的一边，右手来擀它，看你再往哪里逃，哈哈。费劲九牛二虎之力，我终于擀好了第一个面皮。可是这哪里是个面皮啊，既不是圆形，也不是正方形，好吧，只能说它是个“多边形”了，用手一摸，坑坑洼洼的，有的的地方厚，有的地方薄，还有的地方已经支离破碎了。“面皮1号”宣告失败！
我气急败坏地看着失败的面皮，早就没了刚才兴奋的劲头。妈妈鼓励我说，“不要气馁，失败是成功之母，不论是擀面皮还是学习，都需要反复不断地勤学苦练”。听着妈妈的话语，刚才的失落早已不见了踪影，我又鼓足了精神重新开始擀起来。这次妈妈手把手地教给我，先往上用力擀一下，再往下用力擀一下，然后往左、右再各擀一下，如此反复几次，喔噢，我终于成功了，虽然我的“面皮2号”不像妈妈做的那样完美，但是至少有点圆形的样子啦！我一鼓作气，接着又擀了好几个，一个比一个好。看着一个个可爱的小面皮，虽然我的手腕已经酸痛，心里却像吃了蜜一样甜滋滋的呢。
接下来，妈妈教给我把南瓜馅均匀地放在一张面皮上，然后再盖一层面皮，沿着面皮的一周均匀地捏起来，一个半成品就做成啦！
我的南瓜饼要下锅喽！妈妈先把锅加热，把南瓜饼放入锅中，盖上锅盖，等待它成熟。刚放进去时，只见它是白色的、平整的，过了一会儿，就变成了淡黄色，中间开始变得鼓起来，面皮上还任性地嘟起了一个个小“嘴巴”，仿佛小金鱼在水里吐着小泡泡，甚是可爱。这时，我小心翼翼地把饼翻了个个儿，因为不能只让一面受到烘烤，必须要做到“雨露均沾”嘛！
此时，南瓜饼开始“滋滋”地响了，膨起来的饼皮也变成了金黄色，一阵阵香味扑入鼻中，引得我口水都要流出来了。我紧紧地攥着铲子，随着妈妈的一声“出锅”令下，迫不及待地盛到盘子里。一口咬下去，饼皮酥脆有劲、饼馅软糯甘甜，香气四溢，回味无穷，简直是小麦与南瓜最完美的结合。
我一边吃着香喷喷的南瓜饼，一边回想起过程中的各种挫折，我明白了原来做家务也是一种锻炼，虽然辛苦，却使我受益匪浅。
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