我身边的一个小人物
安徽省合肥西苑中学八5班
徐陶然
一家窄小的店铺，一个简陋的铁炉，外加一双布满伤痕的大手，是这条街上最著名烧饼摊的标志。
打烧饼的爷爷大概六十多岁，高高瘦瘦的身材，雪白的头颅。别看他弯腰曲背，满脸沟壑，干起活来可麻利了。
那天，我去早了，炉子刚烧热。“小丫头，你得等一会儿了。”他看到我，眯起眼睛慈爱地说。我好奇地站在一边看他做烧饼。只见他快速从桶里扯出一大团发好的面，“啪”，甩在案板上，对着面团就是一阵揉搓，蜂窝状的面团像橡皮泥一样听话，一会儿乖乖地变成大小相等的剂子。再将它们摊平，抹馅，卷起，压平，刷蜂蜜，撒芝麻。然后他瞅了瞅炉洞，以迅雷不及掩耳之势把烧饼有序地贴在炉子的内侧。饶是如此，他的手还是被炉火烤得通红，小指的骨节处甚至被烫起一个泡。他长舒了口气，伸出袖子抹了抹通红的额头，再笑眯眯地逗我：“饿不饿，别把口水滴在我的炉子里了。”
五分钟后，他慢悠悠地操起火钳，把烤好的烧饼取出来。热腾腾、黄澄澄带着葱香味的烧饼就在眼前，我顾不得烫，赶紧咬上一口，酥脆咸香溢满口腔，这种感觉真幸福。
由于城市改造，他的烧饼摊被撵得四处漂泊，有一段时间怎么也找不到了，后来再见时，已鸟枪换炮，租起一个小门面。我欣喜若狂，他却忧心忡忡：一个月几千块房租，要拼命打烧饼才能挣回来。
他的名字无从知晓，只知道他姓梁。如果你经过琥珀小吃一条街，就去“老梁烧饼”铺买几个烧饼尝尝吧。
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