春节至今，因为疫情严重，我们不能出去玩，也不能准时开学。妈妈闲在家里，为了消遣时间，便开始上网学习做各种好吃的。这个周末妈妈要学习的是做煎包。
妈妈大清早到市场买了韭菜、胡萝卜、笋干、葱……好多东西回来。我满怀好奇地问：“妈妈，你今天又做什么？”妈妈看着我说：“学做煎包！你来看看，学着做！”我便站在旁边看着妈妈忙碌。
只见妈妈开始做煎包馅儿了，她先麻利地将洗干净的韭菜切成细碎，接着把提前泡好的黑木耳切成碎片，拿一根胡萝卜切成片再切成丝或小丁。妈妈此时并没有停歇，她拿两个鸡蛋放入碗内，打散蛋液后，先在锅中倒入一些油，再把鸡蛋液也倒进去，用筷子快速搅散炒成鸡蛋丁。馅儿都准备就绪了，妈妈在馅儿里倒入适量的盐，蚝油，食用油搅拌均匀，这些便是煎包馅儿。绿、黑、红、黄四种颜色搭在盆里，醒目又诱人。煎包的馅儿才彻底完工，先晾在一边。
之后妈妈做煎包皮了，先把面粉和盐放入碗里，再用温水和面，最后搅拌成大面絮，揉成面团，这揉面团可不是一般人能揉搓的。我让妈妈给我试试，我抓起面团，我刚想揉捏一下面团，可面团并不听我的指挥，面团趴在砧板上，一动不动。妈妈笑着对我说：“你这细胳膊根本无法撼动它的，以后要多吃点饭了！”说完从我手中接过面团，继续揉搓着。看似简单的活儿，却不容易呀！妈妈揉完面团，将面团放入碗里搁置五分钟。
五分钟后，妈妈把面团弄成圆形后，切成三小块，把每一块揉成长条，切成大小相同的块状，接着在面板上打上些干面粉，把面团擀薄厚成饺子皮那么薄。多放些馅到煎包皮上，把它包好形状。锅内先倒入些油，再把每个煎包放进去煎，一面煎黄了，再翻一次面再煎，等两面的都煎黄了，美味的煎包就出锅了。
一道香气扑面而来 ，煎包表面金黄，盛在盘子中，特别诱人。我迫不及待地拿一个来尝，碰到嘴唇，啊！好烫啊！我一边闻着香味儿，一边吹着热气，口水直流，真想一口吞下手中的煎包。
待在家里的日子，我们学做着各种美食，生活充实了不少。
人家说：疫情期间，朋友圈出现了很多美食家。看来此话不假，你看陈庆的妈妈就成了一位美食爱好者，陈庆就是一位学徒。虽然陈庆没有实践做煎包，但他亲眼目睹了妈妈制作煎包的过程，而且把做煎包的过程，细致有条理地写下来，就像是制作煎包的说明书。
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