制作打卤面
打卤面碗
爸爸和妈妈要做我爱吃的打卤面，我觉得他们上班那么辛苦，今天晚餐我主动请缨来学做美味的打卤面，让爸爸和妈妈品尝我的手艺。大家一起来看我制作打卤面的过程吧。
1.
首先，要配好制作打卤面的用料，干木耳和干香菇洗净后要早早泡好，黄瓜、胡萝卜皮削掉，再拿出红肠来，白菜、猪肉洗净，我把这些都切好丁。大虾剥皮，我用牙签挑出虾线，然后切段。妈妈告诉我了一个小妙招，泡香菇的水不要倒掉，有些营养成分会溶于水中，而且会使汤汁味道更佳香浓。
笑宝切菜
打卤面配料
2.
然后锅热后倒上油，倒入葱姜，把虾放进去炒出虾油再拿出来，炒肉丁后再往锅里放入白菜丁、黄瓜丁、红肠丁、还有胡萝卜丁和虾段，翻炒几下加入少量味极鲜、盐调味。然后向锅里倒进一些水，千万别忘记把泡的香菇水也倒进去。
炒菜小能手
3.
在汤加热的过程中，这时可以准备水淀粉和鸡蛋液了，等锅开了，淋入水淀粉搅拌，然后倒入鸡蛋液，关火滴一点儿香油。
淀粉
鸡蛋液
4.
最后，旁边锅再烧上水，水开后把面条放进去，面条熟了以后，盛到碗中浇上做好的卤子，香气四溢的打卤面就做好了。
下面条
美味
打卤面
我把打卤面端上餐桌，闻了闻打卤面，可真香呀。爸爸妈妈都说简直是太好吃了。我感觉自己做出的食物就是格外的香，有种幸福的味道。
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