探访面包房
高邮汪曾祺学校三（6）班邓严
这是特别的一天，万里无云，风和日丽，今天我要以小记者的身份去一个熟悉而又陌生的地方——“麦香人家”面包房。说它熟悉，因为它是我和妈妈经常光顾的面包店，说它陌生，是因为它对我而言是一个神奇的存在，今天我要去探个究竟。
大巴车停了下来，我们到达了目的地——麦香人家面包房，正式开始了我们今天的“采风”。在姚老师的带领下，我们来到了面包制作间，一起观摩面包师是怎样做面包的。起初，面包师用力地揉面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团很粘手，表面也很不光滑，面包师的手上粘满了黏黏的面粉，他需要频频用塑料刮刀将面从手上刮下来。揉着揉着，面团渐渐变得有弹性起来，表面也开始变得光滑，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了，滑溜得像娃娃的脸蛋一样。揉到一定程度以后，面包师尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多洞。接下来，面包师还要在面团中加入黄油，继续揉起来。随着继续揉面，黄油渐渐被面团吸收，这时的面团也已经成型了。
接下来，面团在面包师的手中变成了一个个大小不一、形状各异的面团，他们排着整齐的队列，躺在盘子上被推进了烤箱……时间在指缝间流逝，烤箱里开始散发出我熟悉的面包香味，原来面包是这样诞生的啊！
采访活动结束了，我文思如泉涌，赶紧拿起笔记录下这特别的一天，让它永远留在我的记忆里，停在我的笔尖上。
小记者号：xjz201930189
指导老师：钟欣
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