全家包饺记
广东省广州市华南师范大学附属小学
二年级五班宋卓航
“正月一，新年到，家家户户吃饺子。”年三十晚上，为迎接辛丑牛年的到来，我们全家人欢聚一堂，齐动员，包饺子，过大年！
包饺子分五个步骤：和馅儿，擀皮儿，包馅儿，摆饺儿，下锅。和馅儿还得靠爸爸，只见他从厨房搬出一盆馅儿，“咚”的一声，把盆放到了桌子上，拿出一双筷子，插入早已放好肉馅、葱花、韭菜的盆中，用力地不断顺时针搅拌。不一会儿，一盆香喷喷的饺子馅儿就出炉了。
爷爷是一个擀皮儿高手。只见他手里拎着一袋面粉，倒进一个盆中，加入一些水，用手在盆里揉啊揉。很快，面粉就被爷爷揉成了面团。接着，爷爷把面团搓成了一条长长的面棍，然后用刀切成一个个面疙瘩，手掌一压，面疙瘩变成了小面饼，随着擀面棍在案板上不断地滚动，一张张薄薄的、圆圆的饺子皮儿就擀成了。
包馅儿是妈妈和奶奶的拿手好戏。她们把圆圆的饺子皮儿放在左手掌心中，右手擓了一勺馅儿放在饺子皮中间，双手的拇指和食指往上一挤，一个肚子圆滚滚的饺子就诞生了。
我忙着把一个个元宝似的饺子摆放整齐。这时，炉子上的水已被爸爸烧得滚开，我帮着爸爸一块儿煮饺子。只见饺子在锅里上下翻滚，就像一群白胖的孩子在水中嬉戏。“饺子熟喽”，随着爸爸一声欢快的呼喊，一盘热气腾腾的饺子端上了餐桌。
全家人坐在一起，一边看着春晚的歌舞表演，一边吃着香喷喷的饺子。窗外的焰火一闪一闪地印在玻璃上，耳边传来喜庆的鞭炮声。大家一起送别不易的鼠年，迎接充满希望的牛年！
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