火锅
北京新东方扬州外国语学校五（9）班陈泠彤
民以食为天。中国的饮食文化极为丰富，各地都有其独特的美食，不过我最喜欢的还是火锅。
吃火锅讲究氛围，不同于中餐的色、香、味搭配，西餐的高雅宁静，吃火锅要的就是人多热闹，才能贴合它专属的那份辣的热烈。人们选好自己喜欢的食材，陆续加入沸腾的火锅：红红的辣椒油，碧绿的蔬菜，粉嫩的肉片，晶莹剔透的粉丝，像一件完美又杰出的艺术品。你仿佛看到牛肉卷融入了大海，粉丝变成了层层的波浪，蔬菜就像星罗棋布的小岛，虾滑如同忽隐忽现的透明城堡。
火锅如今已享有盛名，因做法简单、品种多、味道美而深受人们喜爱，许多国际友人也慕名而来，一饱口福。火锅也在我的家乡美食圈占据了一席之地。
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