学做鱼香肉丝
李耀奇
这个暑假老师让我们每周学做一道菜品，这周妈妈打算教我做鱼香肉丝。提到鱼香肉丝可是我每次去饭店必点的菜，也我最喜欢的菜品之一。我一听要学这个菜早就等不及跃跃欲试了。
早上和妈妈一起去超市挑选了猪里脊肉，胡萝卜和青椒，还买了鱼香肉丝调料。妈妈说现在方便了很多，有现成的调料可以直接用，不然这个没有鱼的鱼香味还不是那么容易炒出来呢。
回到家焖好米饭后就开始着手准备炒菜了。首先要把胡萝卜洗净去皮，切丝备用。可这个胡萝卜圆圆的滚来滚怎么切都不行。妈妈说要先把胡萝卜切成片，这样不容易乱跑，然后切丝就方便了，可我明明很仔细的在切丝了，为啥出来的还是胖胖的胡萝卜条呢？哎！接下来就是切肉丝，按照切胡萝卜丝的方法先切片后切丝，结果最终还是成了肉棒。这之后又依次准备了葱丝，姜丝，青椒丝，尽管切的满头大汗，可无一例外都是粗细不一，参差不齐。眼下卖相已经不出彩了，我只能寄希望于它的味道了。开火，要开始炒了，我往锅里倒了一些油，放入葱丝姜丝炝锅，然后放入肉丝，可谁知肉丝一进锅里，就噼里啪啦的发出爆炸声，吓的我都把锅铲给扔了，妈妈赶快拿起锅铲翻炒了几下，肉丝们这才安静下来，这时妈妈让我继续往锅里加入调料、蔬菜，把它们和肉丝一起翻炒，不一会儿鱼香肉丝的香味就飘满厨房了。
看着大家都吃的津津有味，心里别提有多高兴了！这次虽然我把鱼香肉“丝”做成了鱼香肉“棒”，但味道是真的很棒。
老师的话
看到你做鱼香肉丝的图片时，我就被其中的“肉条”吸引了，哈哈！
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