蒜蓉粉丝开背虾
小厨师：湛河区实验小学六1班裴婧宇
小记者手记：
蒜蓉粉丝开背虾
原料：大虾、大葱、蒜、粉丝、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖
步骤：
1、将粉丝在水中泡软。
2、将虾去腿、胡须。将虾开背，剔去虾线。然后用刀背在虾背上剁几下。
3、将葱蒜切末。
4、将粉丝剪短铺在盘中。将处理好的虾铺在粉丝上。
5、锅烧热放油，把葱蒜末倒进锅中炒出香味，加入料酒，盐，生抽，蚝油，白糖，炒匀。将炒好的蒜蓉放在虾背上，多余的汁水倒在粉丝上。
6、放入锅中蒸10分钟出锅完成。
（湛河区实验小学六1班裴婧宇）
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