学做红烧鱼
孙奕朵
今天爷爷买了几条鱼，准备做红烧鱼，我让爷爷教我做，爷爷非常高兴的答应了。我在爷爷的指导下把鱼从里到外反复清洗干净，再放入调料好的酱汁里腌制，接着在锅中倒了一些油，等油开始冒烟了，爷爷说可以把鱼下锅了，于是我把腌制好的鱼倒进了锅里，就在这一阵噼里啪啦的响声中把我吓了一跳，问明原委才知道水比油质量重会沉到油下，但是因为温度太高，水迅速蒸发，膨胀就会引发油的飞溅，真是有趣的现象，接着我按照爷爷说的顺序添加了葱姜蒜，酱油，盐，味精，白糖等佐料。等鱼的表面变黄，爷爷帮我把鱼倒入盘子里，红烧鱼做好了，吃午饭时大家尝了，我做的红烧鱼都说好吃，我觉得很开心，很有成就感。
老师评语：
想想都觉得很美味！倒鱼入锅的过程写得很生动。学会做菜，还了解了课外知识，收获不小哟！。
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