推荐一道新菜品——卤鸡腿的做法
在娴静世界里，用心做一顿可口的饭菜，牵一片光阴于馨香里，给时光一份浅浅的回眸，给心灵一份淡淡的安暖。在我的辛劳里，家人总能找到一份合适自己的美味佳肴。家和万事兴！合者，和也。万物之顺遂……
我早上做了卤鸡腿，很多朋友在朋友圈里看到了，我的卤鸡腿很有食欲，要求提供做法，我整理了一下我的做法，又把我在网上学习的做法结合起来，编辑了美食教程，分享爱美食的朋友们。
首先我来看下我家的卤鸡腿的做法：
材料：鸡腿，老抽，生抽，盐，冰糖，花椒，大料，香叶，料酒，桂皮，肉蔻，草果，洋葱，蒜，干辣椒等。如果家里的调味料品种少，我建议你们也可以买一包卤肉料，这个很方便，我上次做的扒肉，就是用的这个材料。
步骤：
1.鸡腿洗净，用刀把鸡腿改刀成条状，这样做是为了进味，焯水去腥味。
2.蒜拍扁、洋葱，生姜切片，干红辣椒3-5个，
3.鸡腿入盆加盐、白糖、白胡椒粉、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱等调味。
4.给鸡腿做个按摩，使其入味。然后加盖保鲜膜放入冰箱里冷藏几个小时以上。
5.把鸡腿从冰箱里取出，放进锅里，倒水加入各种香料、大葱、和老抽、冰糖、盐、料酒，还有葱姜等调味料。
6.清水没过鸡腿，加盖大火烧开锅后，小火炖煮软烂关火结束。取出晾凉，即可品尝想要更加入味可以在汤汁里浸泡。
以上主要介绍了卤鸡腿的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。
温馨提示卤鸡腿的汤可以放凉后放进冰箱储存起来，下次再用，用这种方法可以同时卤鸡手，鸡胗，鸡心，猪手，肘子，五花肉等各种熟食制品。
接着要给大家补充点有关于鸡腿的小知识。
鸡腿的制作技巧
1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食用,即可减少热量的摄取.
2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.
3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.
4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.
5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.
鸡腿的保存方法
2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。
丰满的女人，吃得香睡得好，活得坦坦荡荡。有点小肉肉，说明过得开心幸福。
批改完学生们的作业，才吃早餐，简简单单的生活，又有些小忙碌挺好！
下厨是一种修行！有爱的生活，一定是有烟火气的。今天我自己去了远近几个超市挑选食物，做了一锅卤味，给无肉不欢的儿子加餐！希望儿子长点肉肉！
懂得生活的人，往往会把人生的每一段时光都雕刻得精致而有韵味。这个假期我学会了很多生存的技能，把我刚做的会做美食一一分享给大家。一个人的学习态度，决定一个人的高度。挑战困难，挑战自己！
精彩回顾，欢迎点击浏览：
春天的味道——口齿留香的香椿炒鸡蛋
东北菜小鸡炖蘑菇——我做的美食拥有抚慰人心的力量！
柠檬凤爪的做法！一个完美女人的身上应该有三种味道：香水味，书卷味，油烟味。
外焦里嫩的干炸小排的做法
该怎样打发无聊的时光，我教你做玉米面发糕
你只有活成一束光，才有可能照亮自己前行的路——致敬李子柒
郑重声明：本文版权归原作者所有，本站旨在为中小学生提供更多优秀素材和范文，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。
