网红景点
(教师二市校区孔冬萍)
菜场不同于超级市场的整洁,不同于商场的有序管理,不同于便利店的到点上班。我粗浅的认为菜场是最具烟火味的地方,也是一个城市最具代表性的特色。受一位忘年交的影响,初到一个城市,我最感兴趣的不是旅游景点,不是网红餐厅,而是公车和菜场。自认为菜场就是最能代表一个地域人文的标志。即使是听菜场大妈们讨价还价,甚至是吵架,你也能感受一番别样的风味。
二十多年来,呆过不少二三线城市,由西北至东南,依次奎屯,克拉玛依,独山子(属新疆),再到张掖,山丹,兰州,再西安,常州,无锡,杭州,绍兴,再到厦门。去过不同的旅游景点,但都大同小异,好像原生态的景色都被妆扮得不伦不类,甚至我能在新疆看到裹着棉被得棕榈树,真是替那树难过。但唯一能看出风土人情的,只有菜场,那浓重的乡音,夹杂着几样那独特的菜品,让人回细细品味。
想在独山子大巴扎菜场,最多的当然是牛羊肉和干果,尤其是“野西瓜”,大拇指肚大小的椭圆形,外部可没你想的那么绿油油光秃秃,它外面披着长长的刺,初摘下时刺比红毛丹的刺略硬一点,等过几天,水分蒸发后,它就变成小刺猬了,不能轻易触碰它,它会咬你哦。它是吃的吗?当然......不是啦,它是药材,对别的地域来说是尤其珍贵的药材,拿它泡酒可治风湿,关节,腰腿疼痛。但在大巴扎里,可是随处可见,当地的老人们拿它可当每日必备呢......
在绍兴菜场里,就没有大巴扎那么粗犷豪放了,就有了江南独有的温婉气质,菜场里,大块头比较少见,反而你会看到腊肠,酱鸭,火腿,鱼干等晾制品,初进江南菜场,你的鼻子可能会稍稍抗议,因为那特有的霉味,什么?哈哈,梅干菜啦,霉豆腐,霉千张。因为绵绵阴雨天,所以江南人也有独特的饮食习惯,他们有“十碗臭”的菜品哦,在绍兴可是很受欢迎的家常菜;无锡的菜场和绍兴菜场相比,整体相似,但没那么臭啦,水产品以河虾河蟹为主,尤其是泥鳅,当地人爱吃极了,每天下班拐进菜场,捞两条泥鳅回家,干煸泥鳅,他们吃起来真是下饭了,我就敬而远之吧......
闽南的菜场,海产品自然不用多说,什么章鱼,乌贼,各种大大小小的鱼鱼和贝壳们,具体叫什么我还不太懂,但让我印象深刻的是第一次去厦门的菜场,天呐,我为了装出一副见过的样子硬是闭着嘴巴,但眼睛贼溜溜的上下左右打转,真的没见过,真的好奇这么多奇奇怪怪的东西怎么吃的?但进了菜场不看只听,你也能知道你不在别处,就在闽南,那浓浓的闽南腔让你想竖起耳朵多感受两句。
虽身处同一华夏大地,但因为气候、地域、人文的不同,会呈现出截然不同的场景。不同的抑扬顿挫、不同的酸甜苦辣、不同的烟火气息,但都魅力无限,勾魂摄魄。网红景点是美的,不仅仅因为大众的趋之若鹜,更因为它符合大家的审美需求,但你可否在逛遍了网红景点后去菜场散个步呢?体会这份独特的魅力,也许你会发现让你心波浮动的画面。
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